Bei Simply Fosh genießen Sie eine mediterrane Küche mit Schwerpunkt auf einfachen, aber phantasievollen Gerichten, unter Verwendung frischer und lokaler Zutaten der Saison.
 |
MWSt ist nicht enthalten | ||
|
Vorspeisen | ||
|
Mediterane Fisch- und Krustentiersuppe mit Safranalioli | |
11,50€ |
| Marinierte Sardinen mit Simply Tomatensalat und frischem Basilikum | |
10,50€ | |
| Gegrillter Calamar mit schwarzem Reis, Ali Oli und Vinaigrette von Tomate und Limone | |
11,50€ | |
| Karamellisierter Ziegenkäse mit Rukula, Aprikosen und Honigsenfdressing | |
10,50€ | |
| Gelbe Gazpacho mit mariniertem Lachs, Mango und Avokado | |
13,25€ | |
| BGeräucherter Rinderschinken mit Escalivada, Dukkha, gesalzenen Zitronen und Arganöl | |
14,50€ | |
| Rotbarbenfilets mit eingelegtem Gemüse und Basilikumpesto | |
15,50€ | |
| Spanferkelterrine mit Foie Gras, Gewürzkirschen und Kräuterchlorophyll | |
14,50€ | |
| Geräucherter Reis mit Feigen, Chorizo Iberico und Mandelmilch | |
11,50€ | |
| Jakobsmuscheln mit Pürre von weissen Zwiebeln, Pink Grapefruit und Öl von wilden Pilzen | |
16,50€ | |
|
|||
|
Hauptgerichte | ||
|
GLangsam gegarter Schweinebauch mit Pürre von grünen Erbsen, Mandarinengelee und Rotweinjus | |
16,50€ |
| Kartoffelgnoccis mit wilden Pilzen, Spinat und Parmesan | |
14,50€ | |
| Glasierte Rinderbäckchen, mit Kartoffelthymianpürre, Speck und wilden Pilzen | |
18,50€ | |
| Entenbrust mit gegrillter Polenta, Rotweinschalotten und Foie Gras Pürre | |
22,00€ | |
| Wolfsbarsch mit Safranzitronenpürre, frischen Muscheln und Ratatouillesauce | |
27,50€ | |
| Seehecht mit Peqillopaprikakruste und cremigem Bouillabaisereis | |
24,00€ | |
| Frischer Kabeljau mit mediteranem Quinoa und Veloute von Blumenkohl und Anchovies | |
21,00€ | |
| Rinderfilet mit Artischoken, “La Ratte” Kartoffeln und Jus von getrockneten Tomaten | |
27,50€ | |
| Glasierte Lammhaxe mit gebackenen Auberginen Tian und Rosmarinjus | |
24,50€ | |
| Fisch des Tages mit Safranrisotto und mallorquinischer Trampovenigrette | |
S.M.P | |
|
|||
|
Desserts | ||
|
Café con leche Simply Fosh (Mousse, Eiscreme, Cookies) | |
8,00€ |
| Minestrone von frischen Früchten mit Zitronengrastee und Kefirsorbet | |
8,50€ | |
| Terrine von Roten Früchten und Cava mit Süppchen von Joghurt und weisser Schokolade | |
8,50€ | |
| Orangen Creme Brullé mit dunklem Schokoladensorbet | |
8,00€ | |
| Aprikosencrumble mit Himbeersauce, Karamelleis und Flor de Sal | |
8,50€ | |
| Erdbeergazpacho mit Kokosnusseis und Passionfruchtgelee | |
8,00€ | |
| Bananenmousse mit Frischkäseeis und Kakaocrumble | |
8,00€ | |
|
Spanische Käse mit Quittengelee - Gereifter Mahon: Typischer Käse von Menorca leicht salzig und zitronig im Aroma - Arzua: Weicher Kuhmilchkäse aus Galizien - Gereifter Manchego: Spaniens beliebtester Käse hergestellt aus Schafsmilch von Manchego - Garrotxa: Halbfester Ziegenkäse aus Katalonien - Idiazabal: Baskischer gepresster Käse aus Ziegenmilch mit leichtem Raucharoma |
|
14,50€ | |
|
|||
|
Brot, Saucen | |
1,50€ |
|
|||
|
|||
Carrer de la Missió, 7A - Palma. MALLORCA - ESPAÑA 07003 - TEL. +34 971 720 114 - info@simplyfosh.com