Marc Fosh ist eines der aufregendsten und kreativsten Kochtalente in ganz Europa und zweifelsohne einer der erfolgreichsten kulinarischen Exporte Englands. Im zarten Alter von 17 Jahren startete er seine Karriere im Londoner Greenhouse Restaurant, bevor er zum Michelin-Sternerestaurant Chelsea Room im Carlton Tower Hotel wechselte.

Seit 1991 lebt und arbeitet er in Spanien, wo er seine einzigartige Küche entwickelte, immer bedacht auf frische Zutaten in bester Qualität, denen er jedes Mal eine Prise geniale Inspiration hinzufügt.

Nils Egtermeyer arbeitet schon seit einigen Jahren mit Marc Fosh zusammen. Der aus Münster stammende Küchenchef hat viele Erfahrungen in sternegekrönten Spitzen-Restaurants in Deutschland und auf Mallorca gesammelt und leitet seit der Eröffnung im April 2009 die Küche des Restaurants SIMPLY FOSH. Nils Egtermeyer ist absolut qualitätsvernarrt und stets auf der Suche nach lokalen sowie saisonalen Top-Produkten aus dem Mittelmeer-Raum, um Ihnen ein außergewöhnliches gastronomischen Erlebnis zu ermöglichen.