En Simply Fosh ofrecemos una carta mediterránea claramente enfocada en platos sencillos y creativos usando ingredientes frescos, de temporada y locales.
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Precios sin IVA | ||
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Menú degustación | ||
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Gazpacho de remolacha con salmón marinado y manzana verde |
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Terrina de foie gras y pato con flor de azahar, membrillo y sal de chocolate |
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Arroz bomba con anguila ahumada, mango y hierbas frescas |
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Bacalao con aloe vera y sopa tibia de guisantes y citronella |
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Paletilla de cordero MallorquÃn con clorofila de pimientos rojos y jugo de olivas negras |
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Crema de Limón en salmuera con dukkha, sorbete de cereza-agua de rosas y caramelo de ras al hanout |
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Cremoso de chocolate y albahaca con sorbete de albaricoque-polen |
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Menú Degustación |
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65,00€ | |
Degustación de vinos (por persona) |
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35,00€ | |
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Menú de temporada | ||
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Crema de Apio-nabo, almendras y trufa con panceta de cerdo ibérico |
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Lubina con parmentier de caviar, pomelo y puerros tiernos |
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'Label Rouge' Pollo con puré de remolacha, arroz ahumado y emulsión de naranjas de Soller |
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Terrina de Manzanas Asadas y Azafrán con crumble de avellanas y helado de queso fresco |
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Menú de temporada |
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48,00€ | |
Degustación de vinos (por persona) |
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35,00€ | |
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Primeros | ||
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Gazpacho de remolacha con salmón marinado y manzana verde | |
13,25€ |
| Crema de Apio-nabo, almendras y trufa con panceta de cerdo ibérico | |
10,50€ | |
| Bacalao con aloe vera y sopa tibia de guisantes y citronella | |
14,00€ | |
| Vieiras asadas con puré de castañas, bacón ahumado y aceite de mandarina | |
17,50€ | |
| Terrina de foie gras y pato con flor de azahar, membrillo y sal de chocolate | |
14,50€ | |
| Raviolis de Pintada con hongos, puerros y jamón de bellota | |
13,50€ | |
| Ensalada de queso de cabra 'Garrotxa' con remolacha marinada, balsámico blanco y hojas tiernas | |
13,50€ | |
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Segundos | ||
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Carrilleras de buey con polenta de romero, hongos y puré de perejil | |
18,50€ |
| Lubina con parmentier de caviar, pomelo y puerros tiernos | |
29,50€ | |
| Crepinette de pichón 'Bresse' con calabaza, membrillo y castañas | |
29,50€ | |
| Sandwich de lenguado y gambas con arroz negro de ''S'Albufera'' y azafrán | |
29,00€ | |
| Paletilla de cordero MallorquÃn con clorofila de pimientos rojos y jugo de olivas negras | |
24,50€ | |
| Pollo 'Label Rouge' con puré de remolacha, arroz ahumado y emulsión de naranjas de Soller | |
23,00€ | |
| Lomo de Pescado de la lonja con cous cous de bogavante y salsa bullabesa | |
S.M.P | |
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Postre | ||
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Crema de Limón en salmuera con dukkha, sorbete de cereza-agua de rosas y caramelo de ras al hanout | |
8,50€ |
| Cremoso de chocolate y albahaca con sorbete de albaricoque-polen | |
9,00€ | |
| Terrina de Manzanas Asadas y Azafrán con crumble de avellanas y helado de queso fresco | |
8,50€ | |
| 'Delice' de Maracuya y Chocolate con Helado de Hibiscus | |
9,00€ | |
| Crema Catalana de habas Tonka con plátano caramelizado y sorbete de Mango | |
8,50€ | |
| Pera asada en migas de pistacho con café-chocolate y helado de especias | |
8,50€ | |
| Selección de quesos Españoles con chutney de calabaza y piña | |
14,50€ | |
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Selección de quesos con membrillo - Mahón Curado: Queso MenorquÃn. Elaborado con leche cruda con un sabor ácido-salado. - Queso de Arzúa: Queso fresco y salado de Galicia. Elaborado con leche de vaca. - Manchego Curado: Queso madurado elaborado exclusivamente con leche de oveja cruda. - Garrotxa: Queso madurado tierno, elaborado con leche de cabra. - Idiazabel: Queso semi-curado elaborado exclusivamente con leche cruda y entera de oveja. |
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14,50€ | |
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Pan y salsas | |
1,50€ |
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